老鵝 全部分類

茨木老師的手作松露巧克力-讓你無法忍住沖動的巧克力

茨木老師

可可粉,糖粉,牛奶,吉利丁粉,溶解吉利丁粉用水,朗姆酒A,朗姆酒B,葡萄干,可可粉（裝飾用）

綜合評分 8.2

南瓜核桃戚風蛋糕（中島老師）

戚風蛋糕

低粉,糖,蛋黃,玉米油,南瓜泥,核桃粒,原味豆漿,蛋白,糖

綜合評分 8.8

青井老師的抹茶戚風

青井老師

蛋黃,無味植物油,牛奶,宇治抹茶粉,低筋面粉,蛋白,綿白糖

綜合評分 8.8

老干爹炒飯

炒飯

雞蛋,米飯,私房老干爹

綜合評分 7.5

中島老師的白芝麻酥餅

餅

低筋面粉,全麥粉,熟白芝麻（大致磨碎）,甜菜糖（暫時木有，用白砂糖代替）,鹽,芝麻醬,菜籽油,水

綜合評分 8.9

抹茶戚風（青井老師的戚風）

青井老師

蛋黃糊︰蛋黃,色拉油,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,蛋白霜︰ 蛋白,細砂糖

綜合評分 7.6

老壇酸菜面（兩步流光速早餐制法）

面

老壇酸菜（梁嘉）,生抽,麻油

綜合評分 9.7

鮑魚燜鵝

燜

鮑魚,鵝,香葉,八角,甘草,草果,姜,蒜,紅燒醬,南乳,蠔油,老抽,鹽,雞粉,糖

綜合評分 8.2

拌面+拌菜（鵝油香蔥），公式

拌面

鵝油香蔥,生抽,烏醋,糖,鵝油香蔥,醬油膏（或 蠔油）,油潑辣子（或 辣椒油）,葉菜類蔬菜,中式麵條

綜合評分 10.0

中島老師的黑啤酒戚風

中島老師

蛋黃糊︰,蛋黃,黃蔗糖,菜籽油,黑啤酒,低粉,蛋白霜︰,蛋白,黃蔗糖,其他︰,葡萄干

綜合評分 8.3