老姜 全部分類

清蒸大閘蟹

蒸

大閘蟹,老姜,紫蘇,料酒

綜合評分 9.1

秋梨潤肺膏

潤肺抗燥

鴨梨,干紅棗,冰糖,老姜,蜂蜜

綜合評分 9.3

自制老干媽香辣牛肉醬

醬

精牛肉,生紅辣椒,干辣椒粉,花椒粉,大蒜,老姜,白芝麻,花生米,干豆豉,醬油,菜籽油,鹽,雞精,白糖（炒糖色）,白糖

綜合評分 7.2

黯然銷魂豬油飯

飯

豬板油,夾心豬肉,鮮香菇,洋蔥,老姜,香菜,花椒,八角茴香,桂皮,鹽,黃酒,老抽,白糖,老油條

綜合評分 8.9

小鮑瑤柱節瓜煲筒骨湯

湯羹

大筒子骨,瑤柱,小鮑魚,老姜,老節瓜,香蔥,高度白酒,料酒,米醋,鹽,現磨黑胡椒

綜合評分 7.5

姜酒紗面

快手菜

紗面,香菇,木耳,草頭,老姜，蔥花，花雕酒

綜合評分 7.5

姜汁

快手菜

姜,水

綜合評分 9.4

紅燒蹄膀

年夜飯

蹄膀 一個約1000g,食用油 1大勺,碎冰糖 2-3大勺,香蔥 一小把,老姜 一塊,八角 2-3枚,桂皮 1支,陳皮 1小塊,黃酒 3-4大勺,老抽 1-2大勺,生抽 2大勺,鹽 適量,（1大勺=15ml）,（調味料僅供參考，請根據自己口味調整）

綜合評分 7.9

皮蛋酥

糕點

油酥︰,豬油,低筋面粉,油皮︰,低筋面粉,中筋面粉,幼砂糖,豬油,熱水,冷水,餡料︰,蓮蓉,皮蛋,紫蘇姜,裝飾︰,蛋黃,白芝麻,紅曲素或紅絲絨

綜合評分 8.1

豬腳姜，只靠醋和姜也能如此甘美！

小吃

豬腳,老姜,八珍甜醋,黑米醋,雞蛋

綜合評分 9.4