蛋黃糊用細砂糖 全部分類

特濃巧克力冰淇淋
甜品
黑巧克力,動物性鮮奶油,黑朗姆酒,蛋黃,黃油,細砂糖
綜合評分 9.5
蛋黃酥(古早味)
餅乾
一油皮材料:,中筋麪粉(普通麪粉),低筋麪粉,豬油(冷藏),麥芽糖(沒有可以換白糖、蜂蜜),白糖,鹽,水,二油酥材料:,低筋麪粉,豬油(冷藏),三其它材料:,生的鹹蛋黃(如果只放半個,就10顆),豆沙,黑芝麻,蛋黃,白酒
綜合評分 8.6
中秋美味甜品---椰絲椰蓉蛋黃酥
中秋節
椰蓉餡,鹹蛋黃,黑芝麻,蛋黃液,低筋麪粉,豬油,中筋麪粉,豬油,細砂糖,水
綜合評分 8.8
奶油華夫餅~樂葵烤箱版
烤箱
蛋黃,牛奶,淡奶油,低筋粉,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.6
黑巧克力奧利奧冰淇淋
冰淇淋
黑巧克力,細砂糖,淡奶油,牛奶,蛋黃,可可粉,奧利奧餅乾碎,黑巧克力豆
綜合評分 7.9
特濃巧克力冰淇淋
甜品
黑巧克力,動物性鮮奶油,黑朗姆酒,蛋黃,黃油,細砂糖
綜合評分 8.3
蛋黃酥(古早味)
餅乾
一油皮材料:,中筋麪粉(普通麪粉),低筋麪粉,豬油(冷藏),麥芽糖(沒有可以換白糖、蜂蜜),白糖,鹽,水,二油酥材料:,低筋麪粉,豬油(冷藏),三其它材料:,生的鹹蛋黃(如果只放半個,就10顆),豆沙,黑芝麻,蛋黃,白酒
綜合評分 8.5
一口廣月之小小蛋黃蓮蓉月餅
月餅
轉化糖漿,液態酥油,梘水,月餅專用粉(也可用低粉或中粉代替),白蓮蓉餡,鹹蛋黃
綜合評分 7.5
全手工之葡式蛋撻
蛋撻
低筋粉,高筋粉,黃油(加入面粉),糖粉(可用細砂糖),黃油(裹入用),水,雀巢動物性淡奶油,蛋黃,牛奶,糖粉(糖粉直接攪拌即可,不需加熱,用細砂糖需要加熱),低粉,煉乳(可省略)
綜合評分 7.4
純手工金黃蛋黃酥 閃耀金秋
烘焙
油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油酥材料︰低粉120g 豬油60g,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,雞蛋黃2個(打碎備用)
綜合評分 8.8