好料理

細砂糖（微粒型） 全部分類

【視訊】小嶋水果蛋糕卷
烘焙
全蛋液,細砂糖,低筋麪粉（超級麪粉）,牛奶,鮮奶油（乳脂含量45%）,細砂糖（微粒型）,細砂糖,水,利口酒,草莓、獼猴桃、菠蘿等
綜合評分 7.9
草莓奶油蛋糕
奶油蛋糕
食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
綜合評分 9.2
小嶋乳酪酥餅
餅
低筋面粉,全麥面粉（低筋）,鹽,細砂糖（微粒型）,磨碎的帕馬森干酪（或紅波奶酪）,淡奶油,無鹽黃油（發酵型）
綜合評分 8.2
香蕉巧克力戚風《跟著小嶋做烘焙》
烘焙
蛋黃,細砂糖（微粒型）（蛋黃用）,色拉油,熱水,香蕉（成熟，去皮）,檸檬汁,低筋面粉,泡打粉,牛奶巧克力（或白巧克力）,蛋白,檸檬汁,細砂糖（微粒型）
綜合評分 8.4
香料干果戚風《跟著小嶋做烘焙》
烘焙
蛋黃,細砂糖（微粒型）（蛋黃用）,色拉油,香料腌干果里的糖水,香料腌干果里的干果,水,低筋面粉,泡打粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（微粒型）,無花果干,杏干,西梅干,水,細砂糖,白豆蔻,丁香,香草莢,黑胡椒,月桂樹葉,薄姜片,檸檬皮（黃色表皮部分）,橙皮
綜合評分 8.9
杏干費南雪《跟著小嶋做烘焙》
烘焙
杏干（可以用西梅干或橙皮代替）,蛋白,細砂糖（微粒型）,杏仁粉,糖粉,低筋面粉,無鹽黃油（發酵）
綜合評分 8.7
紅薯費南雪《跟著小嶋做烘焙》
烘焙
紅薯（去皮）,無鹽黃油（紅薯用）,蛋白,細砂糖（微粒型）,杏仁粉,糖粉,鹽,低筋面粉,無鹽黃油（發酵）,洗淨的芝麻（黑白混合）
綜合評分 8.9
香草戚風《跟著小嶋做烘焙》
烘焙
直徑20厘米中空模（8寸）,蛋黃,細砂糖（微粒型）,色拉油,香草莢,熱水,低筋面粉,泡打粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（微粒型）
綜合評分 7.6
核桃葡萄干《跟著小嶋做烘焙》
烘焙
無鹽黃油（發酵型）,鮮奶油,牛奶,雞蛋,低筋面粉,全麥面粉（低筋）,泡打粉,鹽,細砂糖（微粒型）,核桃仁,葡萄干,牛奶（表面刷液）
綜合評分 9.3
芝麻司康《跟著小嶋做烘焙》
司康
無鹽黃油（發酵型）,鮮奶油,牛奶,雞蛋,低筋面粉,全麥面粉（低筋）,泡打粉,鹽,細砂糖（微粒型）,芝麻（黑芝麻或黑白混合）,牛奶（表面刷液）,芝麻（表面裝飾）
綜合評分 9.5