細砂糖（微粒型） 全部分類

香草司康《跟著小嶋做烘焙》

司康

無鹽黃油（發酵型）,鮮奶油,牛奶,雞蛋,低筋面粉,全麥面粉（低筋）,泡打粉,鹽,細砂糖（微粒型）,香草（百里香、迷迭香等，隨喜好）,牛奶（表面刷液）,芝麻（表面裝飾）

綜合評分 7.5

簡約司康《跟著小嶋做烘焙》

司康

無鹽黃油（發酵型）,低筋面粉,全麥面粉（低筋）,泡打粉,鹽,細砂糖（微粒型）,鮮奶油,牛奶,雞蛋,牛奶（表面刷液）,芝麻（表面裝飾）

綜合評分 7.7

乳酪咸味酥餅《跟著小嶋做烘焙》

餅

無鹽黃油（發酵型）,低筋面粉,全麥面粉（低筋）,鹽,細砂糖（微粒型）,帕馬森干酪（紅波乳酪）,鮮奶油

綜合評分 9.0

芝麻咸味酥餅《跟著小嶋做烘焙》

餅

無鹽黃油（發酵型）,低筋面粉,全麥面粉（低筋）,黑芝麻、白芝麻（1:2混合）,鹽,細砂糖（微粒型）,鮮奶油

綜合評分 8.8

孜然酥餅《跟著小嶋做烘焙》

孜然

無鹽黃油（發酵型）,低筋面粉,全麥面粉（低筋）,全麥面粉（粗粒）,孜然,鹽,細砂糖（微粒型）,鮮奶油

綜合評分 9.8

山核桃雪球餅《跟著小嶋做烘焙》

餅

無鹽黃油（發酵型）,無鹽黃油（未發酵型）,細砂糖（微粒型）,低筋面粉,鹽,山核桃,糖粉（裝飾用）

綜合評分 8.2

香料干果磅蛋糕《跟著小嶋做烘焙》

蛋糕

無鹽黃油（發酵型）,全蛋液,細砂糖（微粒型）,低筋面粉,泡打粉（熟練後可以省略）,丁香（碾碎）,肉豆蔻（碾碎）,香料腌干果里的干果,香料腌干果里的糖水,無花果干,杏干,西梅干,水,細砂糖,白豆蔻,丁香,香草莢,黑胡椒,月桂樹葉,薄姜片,檸檬皮（黃色表皮部分）,橙皮

綜合評分 9.1

巧克力蛋糕卷《跟著小嶋做烘焙》

蛋糕

低筋麪粉,可可粉,牛奶,全蛋液,細砂糖,水,細砂糖,櫻桃利口酒,淡奶油,細砂糖（微粒型）,獼猴桃,樹莓,菠蘿（新鮮、去皮）

綜合評分 8.4

蛋糕卷（基礎海綿蛋糕）《跟著小嶋做烘焙》

蛋糕

低筋麪粉,牛奶,全蛋液,細砂糖,淡奶油,細砂糖（微粒型）

綜合評分 9.5

芝麻司康

司康

A,低筋麪粉,全麥粉（低筋）,泡打粉,B,無鹽黃油（發酵型),細砂糖（微粒型）,鹽,C,牛奶,鮮奶油,雞蛋,芝麻（黑芝麻或是黑白混合）

綜合評分 9.7