各種周邊裝飾物品 全部分類

蕾伊諾爾Reii Nol-複合咖啡可可榛果風味的奶油栗子塔<熊谷裕子>

咖啡

<法式甜塔皮Pate sucrée>,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,香草精,低筋麪粉,<榛果奶油Crème Noisettes>,無鹽黃油,細砂糖,全蛋,榛果粉（或杏仁粉）,栗子澀皮煮（我用的糖漬栗子）,<香緹咖啡奶油Chantilly Café>,鮮奶油,即溶黑咖啡,<栗子奶油Crème Marron>,栗子醬,無鹽黃油,牛奶,<香緹巧克力歐蕾Chantilly Chocolat Au Lait>,可可含量33%的牛奶巧克力,鮮奶油,<裝飾>,防潮糖粉、栗子澀皮煮（糖漬栗子）、裝飾巧克力

綜合評分 8.4

布里歐修橙皮面包（orange brioche）

麪包

高筋麪粉,鹽,乾酵母,綿白糖,無鹽黃油,蛋黃液（2個蛋黃+水）,橙皮,（刷面用）全蛋液,（表面裝飾）雪花糖

綜合評分 8.5

【學徒面包師BBA】玉米面包Corn Bread

早餐

粗玉米粉,白脫牛奶,培根,中筋面粉,泡打粉,小蘇打,食鹽,砂糖,紅糖,雞蛋,蜂蜜,液態無鹽黃油,玉米粒,培根油脂/無味植物油

綜合評分 8.0

【寶寶美食】餐桌上的彩虹米飯

嬰幼兒

米飯,菠菜,胡蘿卜,周邊裝飾

綜合評分 7.8

10寸珍珠皇冠生日蛋糕

蛋糕

10寸戚風,雞蛋,油,牛奶,白糖（蛋黃）,白糖（蛋白）,泡打粉（可選）,鹽,低粉,香草精（可選）,檸檬汁（可選）,裱花,奶油,糖,色素,裝飾糖3mm 銀珠,裝飾糖7mm 珍珠,皇冠擺件等,玫瑰花,草莓

綜合評分 8.5

棒棒糖蛋糕

蛋糕

中筋面粉,雞蛋,香蕉,牛奶,泡打粉,糖粉,色拉油,彩色巧克力,糖珠

綜合評分 7.5

巧克力脆皮香蕉雪糕（凍香蕉）

冰箱

香蕉,巧克力,椰子油,堅果

綜合評分 9.6

巧克力樹莓慕斯蛋糕

蛋糕

低筋麪粉,可可粉,融化黃油,雞蛋,細砂糖

綜合評分 8.1

中種肉鬆麪包卷

烘焙

【中種麪糰】,高筋粉,低筋粉,水,酵母,【主麪糰】,高筋粉,奶粉,細砂糖,鹽,蛋液,牛奶,黃油,【裝飾】,沙拉醬,白芝麻,全蛋液,肉鬆

綜合評分 9.5

蜜豆辮子吐司（中種）

吐司

中種︰高筋粉,即發干酵母,水,主面團︰高筋粉,細砂糖,鹽,蛋液,淡奶油,水,黃油,內餡︰蜜豆,表面裝飾︰蛋液,酥粒︰黃油,砂糖,低筋粉

綜合評分 8.6