表面裝飾︰蛋液、白芝麻 全部分類

長夾燒餅
中式早餐
燙麪部份材料:,中筋麪粉200克,鹽2克,滾水100克,冷水20-30克左右,植物油20克,油酥部份材料:,低筋麪粉45克,植物油30克,表面裝飾:糖水、白芝麻適量
綜合評分 10.0
椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡)
-----椒鹽芝麻餡兒-----,麪粉,白砂糖,植物油,黑芝麻,花生,花椒粉,鹽,蜜餞,-----水油皮-----,中筋麪粉,豬油,白砂糖,雞蛋,80℃熱水,-----油酥-----,低筋麪粉,豬油,-----表面裝飾-----,蛋液,黑芝麻
綜合評分 8.7
麥片芝麻酥餅(孟老師的100道手工餅干)
無鹽黃油,白砂糖,全蛋,全麥面粉,杏仁粉,即食燕麥片,白芝麻
綜合評分 7.8
廣式蛋黃白蓮蓉月餅
月餅
餅皮配料,花生油,轉化糖漿,梘水,低粉,高粉,餡料,蛋黃,白蓮蓉,表面裝飾,蛋液,烘焙,烤箱中層,上下火180℃
綜合評分 8.7
聖誕薑餅心
聖誕節
薑餅預拌粉(薑餅),液體蜂蜜(薑餅),全蛋液(薑餅),糖粉(蛋白糖霜),蛋白(蛋白糖霜),檸檬汁(蛋白糖霜),紅曲粉(蛋白糖霜),裝飾糖粒
綜合評分 7.1
繽紛巧克力甜甜圈蛋糕
蛋糕
黃油,細砂糖,全蛋液,低筋麪粉,泡打粉,牛奶,糖桂花,鹽,巧克力,裝飾糖,糖粉
綜合評分 8.8
巧克力玫瑰裝飾蛋糕
蛋糕
巧克力落葉蛋糕裡的蛋糕坯
綜合評分 8.9
巧克力草莓蛋糕
蛋糕
巧克力戚風(6寸)︰,低粉,可可粉,黑巧(60%以上),細砂糖(蛋黃面糊用),蛋黃,水,色拉油,蛋清,細砂糖(打發蛋清用),黑巧甘納許︰,黑巧克力(60%以上),淡奶油,生巧克力︰,黑巧克力(60%以上),淡奶油,黃油,金黃糖漿,夾層鮮奶油香緹︰,淡奶油,細砂糖,其他︰,草莓(中間夾層及表面裝飾),白巧克力(刨屑,表面裝飾),銀糖珠,防潮糖粉
綜合評分 8.2
奶油裝飾紙杯蛋糕
蛋糕
低筋面粉,黃油,涼開水,雞蛋,白砂糖,淡奶油,糖粉,裝飾彩糖,食用色素,檸檬汁
綜合評分 8.3
巧克力蒙布朗-松下電壓力鍋版
電壓力鍋
帶殼板栗(脫皮板栗),淡奶油,牛奶,香草莢,細砂糖,可可粉(法芙娜),朗姆酒,73%以上純度黑巧克力幣,巧克力脆珠(可選),淡奶油,裝飾栗子,蜂蜜,新鮮薄荷(可選),可可粉
綜合評分 7.4