柴魚高湯 全部分類

外婆私家水煮魚頭湯

年夜飯

新鮮雄魚頭,紫蘇,姜,蒜,蔥,辣椒,料酒,生抽,白醋,鹽

綜合評分 8.1

三汁燜魚

燜

鯰魚片,土豆,洋蔥,香菇,辣椒,香菜,香蔥,耗油,海鮮醬,甜麪醬,番茄醬,越南辣醬,叉燒醬,鹽,白胡椒粉,雞精,油,料酒,澱粉,白糖,豆瓣醬,蒜,姜

綜合評分 8.1

日式木魚花高湯

日式

水,海帶,木魚花

綜合評分 9.3

日式木魚花高湯

日式

水,海帶,木魚花

綜合評分 7.1

日式味噌湯

日式

木綿豆腐（北豆腐）一塊,幹裙帶菜一小搓,味噌30--40克,昆布（幹海帶）10克,柴魚片（也叫木魚花） 10克,清水1000毫升,蟹味菇 一把

綜合評分 8.3

比斯克蝦湯（shrimp bisque）

湯羹

黃油,洋蔥（切小丁）,胡蘿卜（切小丁）,月桂樹葉,百里香,香菜根,番茄醬,燒過的白蘭地,白葡萄酒,魚粘稠沙司,魚原湯,熱的濃奶油,鹽,白胡椒粉,蝦

綜合評分 7.9

黃金魚頭湯咖喱鍋

湯羹

胖頭魚頭,琵琶腿（雞腿）,花枝（烏賊/墨魚）,蛤蜊,白蘿卜,胡蘿卜,玉米,菜花,西紅柿,洋蔥,青蒜,鴻禧菇（蟹味菇）,姜,香菜,隻果（也可以放土豆）,北豆腐,柴魚片,白味噌,咖喱粉,米酒,白胡椒粉

綜合評分 7.4

魚頭湯

湯羹

魚頭,姜,蔥,豆腐,鹽,味精

綜合評分 7.4

魚丸湯

湯羹

喜歡的各種魚丸,香菇,黃酒（料酒）,生抽,白糖,鹽,白胡椒粉,小蔥,青菜,油

綜合評分 8.8

酸湯肥牛

湯羹

肥牛,金針菇,豆芽,小辣椒（最好不辣那種）,海南燈籠椒醬,番茄醬,姜末，蒜末,鹽,糖,高湯

綜合評分 8.9