糖粉 35克 全部分類

慄蓉蛋黃月餅

月餅

中筋麪粉（或者直接用月餅粉）150克,轉化糖漿113克,玉米油（或液態酥油）38克,梘水3克,餡料,栗子蓉480克,鹹蛋黃20個

綜合評分 7.7

重料淡奶油吐司

吐司

高筋粉（我用金像焙食尚各半）,細砂糖,雞蛋,水（我加到80克）,牛奶（我加到55克）,淡奶油（我加到35克）,黃油,鹽,乾酵母（我只加2.8克）,奶粉

綜合評分 8.9

香蔥肉鬆小酥餅

餅

黃油,糖粉,鹽,蔥,肉鬆,蛋黃,低粉,芝士粉

綜合評分 9.7

椰蓉土司

吐司

高粉,雞蛋,糖,鹽,牛奶,酵母,黃油,椰蓉餡,椰蓉,全蛋液,糖粉,黃油

綜合評分 8.3

洛神花果醬酥

果醬

低粉70克，黃油60克,奶粉35克，糖粉15克

綜合評分 9.0

【香瓜蜜桃乳酪慕斯蛋糕】心形雙色

蛋糕

動物性淡奶油,奶油乳酪,細砂糖,黃檸檬汁,原味酸奶,魚膠粉,冷開水,白朗姆酒,紅葡萄酒,糖粉,蜜桃果泥,粉色糖漬油桃汁,香草精,草莓粉,新鮮蜜瓜,新鮮藍莓,新鮮蜜桃,新鮮油桃

綜合評分 9.8

奶酥皮月餅

月餅

黃油,糖粉,玉米油,煉奶,全蛋液,奶粉,吉士粉,玉米澱粉,低筋麪粉,玉米澱粉（防粘）

綜合評分 9.6

五仁月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,餡料,去皮熟花生,熟瓜籽仁,熟黒白芝麻,熟核桃仁,葡萄乾,熟腰果或杏仁等,以上共計240克,蜂蜜,熟麪粉和熟糯米粉各一半共計,熟花生油,涼開水,刷表面的蛋黃液

綜合評分 9.9

全麥葡萄乾麪包

早餐

全麥麪粉120克,高筋麪粉,葡萄乾,水,高活性乾酵母,鹽,細砂糖,橄欖油

綜合評分 8.9

冰皮月餅（紅肉火龍果汁顏色）

月餅

糯米粉50克,小麥澱粉35克,粘米粉40克,細砂糖45克,玉米油18克,牛奶190克,各種餡料：豆沙，蓮蓉

綜合評分 8.3