大包皮酥餅法——花生酥餅 餅 水油皮︰,中粉 150克,溫水 60克,色拉油 20克,麥芽糖 25克,油酥︰,中粉 60克,色拉油 35克 （感覺有點干又多加了10克）,中粉 15克,花生餡︰,熟花生 150克,黃油或色拉油 30克,熟面粉 60克,白糖 60克,水20克 綜合評分 9.5
國王面包 面包 面包粉,杏仁粉,鮮酵母（可用干酵母3克代替）,鹽,細砂糖,牛奶（原方125克）,雞蛋,葡萄干（原方酒漬葡萄干35克）,蔓越梅干（原方無）,橙皮（我用了一個橙皮屑）,蛋液（裝飾）,粗粒砂糖,藍莓（原方櫻桃） 綜合評分 9.1
【好看又好吃的65度湯種芝麻葡萄卷面包】 面包 材料︰高粉270克、雞蛋35克、,鹽2克、酵母6克、葡萄干適量、,蔓越莓干適量、白芝麻適量、黃油28克,細砂糖50克、65度湯種80克、,牛奶35克、湯奶油55克、 綜合評分 8.8