做法

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  1、將面包材料中除黃油以外的所有材料全部放一起揉至光滑面團，放入黃油繼續揉至出膜，再進行第一次發酵。

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  2、取出發好的面團排氣後分割成每個大約50克的小面團，滾圓後松弛15分鐘，取一個小面團　成橢圓面餅。

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  3、面餅的上下兩端分別折向中間，用手掌根部壓緊。

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  4、將面團的一端略微施力，揉成水滴形。

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  5、收口向上，從中間向上　開，左手拉伸下半部分面團，右手將面團自中間向下　開，頂部放上葡萄干和蔓越莓干。

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  6、再自上而下輕輕卷起，收口處壓薄並捏緊，放入烤盤進行第二次發酵。。

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  7、發好的面團表面刷蛋液，撒上白芝麻，烤箱預熱220度烤10分鐘。