10寸戚風 全部分類

水果戚風蛋糕（6寸）

戚風蛋糕

蛋黃糊（大家發現有零有整吧…這是用計算器從一個八寸的戚風菜譜換算出來的）,蛋黃,細砂糖,牛奶,植物油,鹽,低筋面粉,蛋白糊,蛋白,細砂糖

綜合評分 7.7

超綿軟戚風蛋糕6寸（新手經驗之談，攻破凹底、收腰、開裂。也可裱花）

戚風蛋糕

雞蛋,綿白糖（蛋清用）,牛奶/水,玉米油,綿白糖,低筋面粉,香草精,檸檬汁

綜合評分 7.7

迷你戚風

戚風蛋糕

蛋黃糊︰,蛋黃,幼糖,低筋面粉,玉米油,牛奶,蛋白糊︰,蛋白,幼糖

綜合評分 7.4

4蛋8寸滿模戚風蛋糕

戚風蛋糕

雞蛋,糖,油,涼白開（或者純牛奶）,低筋麪粉

綜合評分 9.5

可可戚風蛋糕～8寸～百分百成功

戚風蛋糕

【蛋黃糊】,熱水,可可粉,糖,小蘇打,植物油,低筋麪粉,蛋黃,【蛋白糊】,蛋白,糖,澱粉,白醋/檸檬汁,鹽,注：蛋總量

綜合評分 7.0

櫻花紅豆戚風（中島老師）

戚風蛋糕

低筋粉,甜菜糖A,雞蛋,水,菜籽油,鹽津山櫻A,蜜紅豆,甜菜糖B,鹽津山櫻B

綜合評分 8.3

淡奶油我要把你消耗掉!——淡奶油戚風蛋糕

戚風蛋糕

雞蛋,淡奶油,低粉,細紗糖（加蛋黃）,細紗糖（加蛋白）

綜合評分 8.8

減糖減油版抹茶戚風蛋糕（難度降低版）六寸

戚風蛋糕

草雞蛋 蛋清,草雞蛋 蛋黃,草雞蛋4個重量約為140g,油,糖 放入蛋黃,糖 放入蛋清,牛奶,面粉

綜合評分 8.7

酸酸甜甜好滋味--百香果戚風

戚風蛋糕

蛋黃,蛋黃糊用細砂糖,植物油,低筋面粉,鹽,百香果果汁,蛋白,蛋白用細砂糖

綜合評分 7.5

細膩綿軟-原味戚風

戚風蛋糕

雞蛋,牛奶,色拉油,低粉,蛋白用糖,蛋黃糊用糖,檸檬汁

綜合評分 7.3