吉利丁片（魚膠片） 全部分類

不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake

視訊菜譜

消化餅乾,無鹽黃油,奶油乳酪 Cream Cheese,淡奶油,吉利丁粉,香草,細砂糖,杏仁片

綜合評分 9.8

來自法國甜點大師Christophe Felder的硬生版提拉米蘇

甜品

咖啡蛋糕層（28×18cm蛋糕一片）,蛋黃,低粉,蛋白,砂糖,速溶咖啡粉,義大利濃縮咖啡Espresso,咖啡酒糖液：,義大利濃縮咖啡Expresso,朗姆酒,砂糖,乳酪糊：,淡奶油,水,馬斯卡彭乳酪,吉利丁片,砂糖,蛋黃

綜合評分 7.3

清爽荔枝慕斯

慕斯

新鮮荔枝果肉（我用的妃子笑）,檸檬汁,原味酸奶（我用的光明莫斯利安）,細砂糖,吉利丁片,動物性淡奶油（我用的藍風車）,坯體中的可可粉建議使用法芙娜

綜合評分 10.0

清蒸鴉片魚頭

蒸

鴉片魚頭,生薑,大蒜,鹽,蒸魚豉油,白糖,料酒,蔥,胡椒粉,剁椒

綜合評分 7.8

蔥烤鴉片魚頭

烤箱菜

鴉片魚頭,蔥,姜,料酒,食用油,小米椒

綜合評分 8.8

清蒸牙片魚

蒸

牙片魚,蔥,小米椒,蒸魚豉油,油,姜片

綜合評分 9.9

清蒸鴉片魚

蒸

鴉片魚,豬肉,木耳,蔥,胡蘿卜,豆芽,香菜,紅薯粉,花生油,生抽,鹽,姜

綜合評分 8.5

每顆美棘 達人秀︰活靈活現的魚形果凍

果凍

吉利丁粉,沙棘汁

綜合評分 7.5

豆豉蒸鴉片魚頭

蒸

鴉片魚頭,豆豉

綜合評分 7.6

葡萄米酒蛋糕卷

蛋糕卷

葡萄果肉,米酒,蜂蜜,細砂糖A,吉利丁片/明膠片A,蜂蜜,礦泉水,吉利丁片/明膠片B,雞蛋（每個重量65g左右）,玉米油,米酒,水,細砂糖B,低筋麪粉,動物性淡奶油,蛋黃,牛奶,細砂糖C,香草莢,低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油

綜合評分 9.1