鴉片魚,豬肉,木耳,蔥,胡蘿卜,豆芽,香菜,紅薯粉,花生油,生抽,鹽,姜
綜合評分 8.5
清蒸鴉片魚
綜合評分 8.5
清蒸鴉片魚(肉質非常嫩，而且鮮美，少魚刺，非常適合小朋友吃。
用料
做法
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鴉片魚洗干淨,瀝干水,備用
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豬肉20g,木耳2朵,蔥一根,剁碎,加入紅薯粉,鹽,生抽,攪拌均勻,胡蘿卜和姜切絲,豆芽洗干淨,備用
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將姜絲，豆芽和胡蘿卜絲撒入碟中墊底，放入鴉片魚，再把肉沫釀入鴉片魚肚子，放一朵木耳在魚肉上。
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燒開水，把裝好碟的魚放入鍋中，大火蒸10分鐘，關火
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再次燒熱鍋，加入少量花生油，燒熱至80度，倒入適量生抽，將汁淋到蒸好的鴉片魚上面
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放入香菜裝飾
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小貼士
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