鴉片魚頭,蔥,姜,料酒,食用油,小米椒
綜合評分 8.8
魚頭對半切,不要切斷,洗淨控干水分。
用鹽,料酒姜腌制一段時間(大概半小時)
半小時左右以後盤中取出,用水沖洗,控干。烤盤里放錫紙,涂油,放上魚,大量的蔥從上方包裹魚頭,蔥的兩端壓在魚頭下面。再淋上油撒少量鹽,喜辣的加尖椒。
入烤箱中上層200度上下火,20分鐘左右,蔥烤焦就可以出鍋了∼鴉片魚頭肉質細膩粘牙∼保你停不下口