鴉片魚頭,生薑,大蒜,鹽,蒸魚豉油,白糖,料酒,蔥,胡椒粉,剁椒
綜合評分 7.9
清蒸鴉片魚頭
綜合評分 7.8
鴉片魚頭，大家都很愛吃吧，魚肉鮮嫩刺又少。常看到有些版本的清蒸魚，最後都會淋入熱油，但是對我這樣愛吃又怕胖的人來說，油啊什麼的能省就省吧，所以我家在做任何蒸魚時，都是不淋油的，味道也一樣好哦 ！
用料
做法
-
將魚頭洗淨，稍稍瀝乾水分，用一點點鹽均勻的抹下整個魚頭。
-
將生薑和大蒜都切成薄片，蔥切成小段。
-
將魚頭放在盤子中間，生薑片和大蒜均勻的鋪滿魚頭，淋上料酒和蒸魚豉油，再撒上一點剁椒和白糖後，再用一個稍大的盆子倒扣在魚盤上，防止水蒸氣進入。
-
-
大火先燒開水，然後放入魚盤，蒸8分鐘左右。出鍋撒上蔥花和胡椒粉，就可以上桌啦！
小貼士
1.在用鹽抹魚頭時，只能用一點點的量，不然容易偏鹹的。
所在的分類
相關食譜
鴉片魚頭,生薑,大蒜,鹽,蒸魚豉油,白糖,料酒,蔥,胡椒粉,剁椒
綜合評分 7.8
蔥薑蒜,料酒,蒸魚豉油,辣椒,菜油,鴉片魚頭
綜合評分 7.2
魚頭,蔥,姜,料酒,蒸魚豉油,鹽,糖
綜合評分 8.9
魚頭,蔥,姜,料酒,蒸魚豉油,鹽,糖
綜合評分 8.9
鴉片魚頭,蔥,姜,料酒,食用油,小米椒
綜合評分 8.8
鴉片魚頭,蔥,姜,料酒,食用油,小米椒
綜合評分 9.1
鴉片魚,豬肉,木耳,蔥,胡蘿卜,豆芽,香菜,紅薯粉,花生油,生抽,鹽,姜
綜合評分 8.5
魚頭,蔥,姜,料酒,鹽,蒸魚豉油,糖,豆腐
綜合評分 9.5
鴉片魚頭,料酒,生薑,小蔥,大蒜頭,生抽,香油,色拉油,鹽,白砂糖
綜合評分 9.3