水 60克 全部分類

老式面包
面包
金像高筋面粉 140克,低筋面粉60克,細砂糖 16克,酵母 4克,水 160克,金像高筋面粉 140克,低筋面粉 60克,細砂糖 64克,鹽 1小匙(5、6克),奶粉 16克,蛋 60克(一個),水 36克,黃油 48克,刷融化的黃油
綜合評分 7.3
老式吐司
吐司
高筋粉,低筋粉,細砂糖,乾酵母,水,高筋粉,細砂糖,鹽,奶粉,雞蛋,水(最多可增加至60克),乾酵母,黃油
綜合評分 9.5
奧爾良辣豬蹄
買料微我,豬蹄,酷克100烤肉料,水,菜籽油,涼開水
綜合評分 7.0
老式吐司
吐司
高筋粉,低筋粉,細砂糖,乾酵母,水,高筋粉,細砂糖,鹽,奶粉,雞蛋,水(最多可增加至60克),乾酵母,黃油
綜合評分 7.6
玫瑰吐司
吐司
高筋粉(金像),細砂糖,鹽,乾酵母(我加了3克),雞蛋,牛奶(我加了60克),水(我加了121克),無鹽黃油,玫瑰花剪碎(我用的金邊玫瑰)
綜合評分 7.3
廣式五仁月餅蜂蜜版(不用轉化糖漿)
月餅
月餅皮:,蜂蜜,花生油,梘水,中筋麪粉,月餅餡:,核桃,花生,大杏仁,腰果,黑白芝麻,南瓜籽,葵花籽,蔓越莓,糖漬橙皮,山楂條,葡萄乾,以上乾果400克,果脯150克,合計550克,蜂蜜,白酒,涼白開,熟花生油,細砂糖,熟糯米粉,刷表面:,蛋黃加一勺清水
綜合評分 9.9
戚風蛋糕8寸超級詳細版(已更新)
蛋糕
雞蛋 (帶殼50克左右的用5個,65克左右的用4個),牛奶或水,玉米油 (無味油),低筋麪粉,細白砂糖(蛋黃糊用),細白砂糖(蛋白用),檸檬汁 (蛋白用去腥)
綜合評分 7.8
奪命軟吐司(๑´ڡ`๑)超軟拉絲極速方便的一次發酵吐司
吐司
金像高筋粉(如做全麥麪包,總量不變,高粉:全麥粉≧7:3,拉絲會受一定影響),耐高糖酵母(鹹麪包低糖型酵母)安琪,燕子都可,液體部分:一個大大的雞蛋+牛奶(牛奶也可換成其它液體或混合體如:淡奶油、水、豆漿、椰汁、酸奶、啤酒等,糖,鹽,黃油(食用油) 注:液體部分淡奶油到了80克,則可不放黃油或食用油了,油脂夠多了
綜合評分 8.8
超快手零失敗完美蒸蛋法
蒸蛋
60克左右的雞蛋,45度左右的溫水,盛飯的小碗,鹽,蔥花,生抽,蝦皮
綜合評分 7.8
水立方之裸裸蛋糕
蛋糕
雞蛋4個,面粉60克,白糖4大湯勺,鹽半茶匙,花生油20克
綜合評分 7.5