60克左右的雞蛋,45度左右的溫水,盛飯的小碗,鹽,蔥花,生抽,蝦皮
綜合評分 7.8
超快手零失敗完美蒸蛋法
綜合評分 7.8
這名字可不是嘩眾取寵、夸夸其談哦，實打實的好方法，下廚的你值得擁有！並且絕對原創！ 效果基本跟外賣品有的一拼了︰整個十八歲大姑娘的臉——一點褶子都沒有哇！
用料
做法
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將雞蛋敲入小碗，現在不要打蛋。
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加入鹽，倒入溫水，至八分滿。
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此時開打，將蛋液攪拌均勻，標準是表面出現細密的泡沫。
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上鍋蒸，水開後大火五分鐘，轉小火兩分鐘。
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開啟鍋蓋，灑上蔥花與蝦皮，蓋上鍋蓋，再小火兩分鐘。
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出鍋，倒入生抽。享用吧！
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小貼士
1.這是一個蛋，一人份，如需加量，原料翻倍，時間不變。 2.用溫水。 3.一定要在倒入水之後再打蛋，這是蒸出完美蛋羹的重點！並且吃完後碗底不會留下難洗的蛋。 4.無需覆蓋保鮮膜。 5.時間把握不好可以借助手機計時器。
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