生抽、老抽、醋 全部分類

滷三雞(雞腿/雞翅/雞蛋)

滷

雞翅,八角,桂皮,草果,香葉,花椒(不吃辣可不放),辣椒(不吃辣可不放),蔥段,薑片,生抽,老抽,陳醋,蠔油,冰糖,芝麻油,鹽(調整用)

綜合評分 9.1

腌蘿卜皮

家常菜

蘿卜,砂糖,蒜頭,生抽/老抽,陳醋,鹽,辣椒

綜合評分 9.7

姜汁拌二蛋（皮蛋、變蛋）附變蛋、皮蛋區別

涼菜

河南變蛋,松花皮蛋,生姜,生抽,老抽,香醋,香油

綜合評分 9.9

鹵牛肉

鹵

牛腱,雞蛋,香葉,八角,花椒,小茴香,桂皮,生抽,老抽,料酒

綜合評分 7.7

豆豉燜翅中

燜

雞翅中,生抽,老抽,蔥,姜,蒜,蠔油,冰糖,調料,豆豉,白酒

綜合評分 9.0

糖醋排骨

糖醋

子排,大料,香葉,蔥,姜,生抽,老抽,料酒,黃冰糖,鹽,香菜,水

綜合評分 7.4

豆豉燜翅中

燜

雞翅中,生抽,老抽,蔥,姜,蒜,蠔油,冰糖,調料,豆豉,白酒

綜合評分 8.0

醃蘿蔔皮

家常菜

蘿蔔,砂糖,蒜頭,生抽/老抽,陳醋,鹽,辣椒

綜合評分 8.0

家常菜--五香滷牛腱

滷

新鮮牛健,蒜和姜，朝天椒,料酒,生抽,老抽,滷水汁,香料,蔥香菜

綜合評分 8.8

燜牛腩

燜

牛腩（最好是爽腩，筋腩）,蔥整條,白醋,八角,桂皮,花椒,姜,陳皮泡開,柱候醬,沙茶醬,好白酒（爆炒攢酒用）,生抽老抽,草果,冰糖

綜合評分 8.7