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A酵母
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饅頭的做法(基礎酵母版)
饅頭
中筋麪粉,水(粉:水=2:1),耐低糖乾酵母(粉:酵母=100:1)
綜合評分
8.5
馬蘇裏拉司康(酵母版)
司康
低筋麪粉,水,酵母,鹽,糖,馬蘇裏拉,黃油,雞蛋
綜合評分
9.8
炒麪條(自創)
炒麪
細麪條,A老抽,A蔥薑蒜,A五香粉,A鹽,A咖哩粉,A水,B雞蛋,B小豆芽,B蒜薹,B鹽,B孜然粉,B雞精,B香菜
綜合評分
7.3
無油印度烤餅
餅
高筋麪粉,酵母,砂糖,鹽,溫水(40°C左右)
綜合評分
9.0
濃郁味道——楓糖燕麥片麥芬
烘焙
A煮熟的混合燕麥片30g 楓糖30g
綜合評分
8.2
泡菜雞蛋粉條大餡餅(早餐也可以快手烙餡餅)
早餐
麪粉,溫水(30度左右),酵母,泡菜,雞蛋,粉條,大蔥,生抽,鹽,花椒粉
綜合評分
9.2
天然酵母抹茶糯米蛋糕
蛋糕
A:糯米粉100克、天然酵種90、牛奶90克
綜合評分
7.9
天然酵母胚芽鮮奶吐司
吐司
天然酵母,高粉,全蛋,鮮奶,鹽,糖,速溶酵母,黃油,小麥胚芽
綜合評分
8.9
天然酵母葡萄乾土司
吐司
天然酵母200g,高粉230g,低粉20g,細砂糖20g,冷開水85ml,鹽1/4勺,無鹽黃油30g,葡萄乾100g
綜合評分
9.5
《割口發燒友的麪包》—— 綠葡萄乾自制酵母
麪包
綠葡萄乾,純淨水,砂糖
綜合評分
9.8
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