A酵母 全部分類

記錄做過的黑麥面包

面包

鹽,黑麥粉,酵母

綜合評分 8.0

鮮酵母南方饅頭

饅頭

中筋面粉（高筋面粉+低筋面粉混合代替）,糖,鹽,鮮酵母（安琪鮮酵母）,溫水（不超過40度）,豬油

綜合評分 9.2

肉松手撕面包

面包

高筋面粉,低筋面粉,蛋液,牛奶,黃油,白砂糖,鹽,酵母,奶粉,肉松,色拉醬

綜合評分 9.3

天然酵母饅頭

饅頭

天然酵母,中筋面粉,水,中筋面粉（揣面）

綜合評分 9.3

北方老面饅頭

饅頭

中筋粉,冷水,酵母,中筋粉,冷水,面堿╱小蘇打,食用油

綜合評分 9.9

天然酵母香芋香蕉全麥快手面包

面包

天然酵母,牛奶,全麥面包粉（我用的馨爾麥）,香蕉中等大小,雞蛋,白砂糖,油（我用的橄欖油貌似味道不明顯）,可可粉（可不加）,小蘇打,泡打粉,海鹽（可不加）,香芋餡,荔浦芋頭,牛奶,黑糖,玉米澱粉

綜合評分 9.1

白神酵母鹽麴長棍面包

面包

高筋粉,白神酵母,砂糖,鹽麴,水,橄欖油

綜合評分 7.5

巨蛋面包(後酵母靜置法)

面包

高筋面粉,鹽,糖,雞蛋,牛奶,耐糖酵母,黃油

綜合評分 7.4

450g土司面包手套膜—牧人王M50S廚師機

吐司

水,高筋面粉,細砂糖,鹽,奶粉,雞蛋,酵母,黃油（需軟化）

綜合評分 9.7

法式水果軟糖（蘋果味兒）

零食

蘋果膠,白砂糖a,白砂糖b,水飴,果泥,新鮮檸檬汁

綜合評分 9.3