帕哈 全部分類

宮廷點心︰紅豆酥

糕點

••水油皮••,中筋面粉,油（豬油或葵花油）,清水,白砂糖,••油酥••,低筋面粉,油（豬油或葵花油）,••其他••,紅豆沙,黑、白芝麻,蛋液

綜合評分 8.6

花樣饅頭記

饅頭

ヾ南瓜面團（黃色）︰面粉,酵母,熟南瓜泥,白糖適量（根據個人喜好可不加，白糖可促進發酵）,ゝ紫薯面團（紫色）︰面粉,酵母,白糖（可不加）,熟紫薯泥（要稍加點水稀釋，要不顏色太深）,ゞ白色面團︰面粉,酵母,白糖（可不加）,々紅色面團︰即白色面團發酵好之後取部分加入紅曲粉揉勻即可,（其它顏色︰如綠色是熟菠菜榨汁和面）

綜合評分 8.4

白巧克力摩卡

咖啡

一份黑咖啡（意式濃縮、摩卡壺，速溶都行）,白巧克力,鮮奶油,牛奶（用來打奶泡）

綜合評分 7.8

愷撒沙拉

沙拉

奶油生菜,紫葉生菜,培根,面包吐司,帕爾馬干酪（芝士粉）,鹽,橄欖油,熟蛋黃,蒜,整粒芥末醬,巴薩米克醋,檸檬汁

綜合評分 8.9

香腸煲仔飯（家庭版）

煲仔飯

廣式香腸+自制香腸,大米,青蒜,生抽,糖，蠔油

綜合評分 7.1

簡單營養的玉米雞蛋餅

餅

雞蛋,面粉,玉米面粉,牛奶,香菇,雞精,鹽,白胡椒粉

綜合評分 8.8

腐乳肉醬意大利面

西式

A絞碎豬肉,A無鹽黃油（butter）,A橄欖油,B蒜碎,B辣椒,B豆腐乳,B米酒,B白糖,B香油,B煮面水,B鹽（可選）,C意大利直面（spaghetti）,D橄欖油,D青蔥碎,D帕馬森芝士（Parmesan cheese）碎

綜合評分 7.5

中島老師的*俄羅斯餅干*

餅干

低筋粉,杏仁粉,鹽,蛋黃,楓糖漿,菜籽油（或其他無色無味植物油）,草莓醬或其他果醬

綜合評分 7.3

超懶人雞蛋飯

飯

雞蛋,火腿,米,鹽,電飯煲

綜合評分 8.5

金桔果醬

果醬

金桔,冰糖

綜合評分 8.8