白醋 全部分類

燜牛腩

燜

牛腩（最好是爽腩，筋腩）,蔥整條,白醋,八角,桂皮,花椒,姜,陳皮泡開,柱候醬,沙茶醬,好白酒（爆炒攢酒用）,生抽老抽,草果,冰糖

綜合評分 8.7

低卡美味•清爽三文魚沙拉

沙拉

三文魚,黃瓜,酸奶（我用的是自制無糖酸奶）,葡萄酒醋（或白醋）,白砂糖,鹽

綜合評分 7.9

稍微簡單的蛋奶味冰激凌雪糕

冰淇淋

55克左右的雞蛋,白砂糖,淡奶油,白醋或檸檬汁,*口味粉(抹茶粉，榴蓮粉等)

綜合評分 7.1

糖醋排骨

糖醋

淨排,姜,香葉,糖,料酒,紅酒,醬油,白醋,芝麻

綜合評分 7.8

芥末清香土豆沙拉(^ω^)

沙拉

土豆,沙拉醬,千島醬,芥末膏,黃瓜,瘦肉火腿,酸黃瓜片,白醋(檸檬汁)

綜合評分 8.9

酸湯掛面

湯羹

雞蛋,掛面,香菜,西紅柿,西紅柿醬,白醋

綜合評分 7.2

「MoCha戚風蛋糕」

戚風蛋糕

雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,細砂糖,色拉油,可可粉,咖啡,白醋,【奶油】淡奶油,【奶油】可可粉,【奶油】咖啡粉,【奶油】糖,巧克力塊

綜合評分 7.2

純正美式紅絲絨杯子蛋糕 Red Velvet Cupcake（零失敗配方）

蛋糕

低筋面粉,泡打粉,鹽,無糖可可粉,室溫軟化黃油,細砂糖,雞蛋,香草提取液,buttermilk,液體紅色色素,白醋,小蘇打,室溫奶油奶酪（奶油霜）,香草提取液（奶油霜）,糖粉（奶油霜）,含脂量在35%-40%的淡奶油（奶油霜）

綜合評分 8.9

街頭烤冷面

烤箱菜

冷面,火腿腸（可不加）,洋蔥,香菜,蔥（可不加）,雞蛋,鹽,糖,辣椒粉（可不加）,清水,白醋,孜然粉,白芝麻,燒烤蒜蓉辣醬+甜面醬

綜合評分 9.0

金燦燦的酸湯肥牛

湯羹

肥牛片,鳳尾菇（金針菇）,烏冬面,黃燈籠辣椒醬,姜末,蒜末,小米椒,油,鹽,白糖,白醋,澱粉,雞蛋黃

綜合評分 8.7