卡通獅子雙色草莓芒果慕斯 慕斯 海綿蛋糕材料︰雞蛋2個（60g/個），白砂糖35g，牛奶20g，低筋面粉55g,草莓慕斯材料︰草莓150g，糖25g，吉利丁5g,芒果慕斯材料︰芒果泥130g，芒果粒適量，糖20g（根據芒果甜度增減），吉利丁5g,奶油乳酪部分（做好之後各半分）︰kiri奶油乳酪120g，淡奶油180g,鏡面部分︰50g芒果泥、50g水、5g吉利丁片,裝飾部分︰裝飾巧克力片適量、黑巧克力或巧克力筆，黑巧克力10g、100g淡奶油 綜合評分 7.4
教你如何做層次慕斯----草莓慕斯（覆盆子慕斯） 慕斯 戚風蛋糕底（兩種口味任選）,香草戚風底：五蛋黃（豎排看）,色拉油80g,牛奶100g,細砂糖30g,低筋麪粉120g,香草精3滴,蛋白糊：五蛋白,細砂糖70g,檸檬汁十滴,慕斯層（草莓或覆盆子）,草莓或覆盆子,草莓酸奶或覆盆子酸奶,動物性淡奶油,細砂糖,吉利丁一片5g,白朗姆酒,青檸酸奶慕斯層,青檸酸奶,動物性奶油,細砂糖,糖粉,檸檬汁,吉利丁,巧克力插片 綜合評分 9.3