活性干酵母 全部分類

天然酵種酒釀桂圓歐包

烘焙

100%水粉比黑麥天然酵種,全麥粉（或其他蛋白質含量高的面粉）,溫水,酵頭,高筋面包粉,全麥粉（沒有可換成面包粉）,小麥胚芽（沒有可省）,鹽,紅糖,紅葡萄酒,溫水,黃油,胡桃仁、葡萄干、桂圓干,蕎麥粉、粗粒玉米粉

綜合評分 7.4

Q軟料足-90度燙種藍莓芝麻面包

面包

天然酵母,燙種-高筋面粉,燙種-90度熱水,高筋面粉,芝麻粉,全麥粉,干酵母,砂糖,蜂蜜,水,鹽,黃油,藍莓干,浸泡藍莓干-紅酒

綜合評分 8.0

家庭手工肉餡大包子

包子

普通面粉,鹽,牛奶,即發干酵母,水,糖,份量︰12個,根據時令和自己口味準備

綜合評分 7.5

楓糖葡萄干面包（愛和自由方子，中種，適用450克吐司模）

面包

高筋面粉,即發干酵母,水,高筋面粉,楓糖漿,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,葡萄干,全蛋液

綜合評分 7.7

聖誕老人面包

面包

高粉,即發干酵母,蛋液,牛奶,高粉,低粉,淡奶油,細砂糖,鹽,黃油,蔓越莓,枸杞,黃油

綜合評分 7.7

咕咕霍夫

歐式面包

高筋粉,低筋粉,糖,鹽,干酵母,蛋,牛奶,黃油,香草精,橙味香精,朗姆酒漬葡萄干,大杏仁

綜合評分 9.3

消耗廢棄酵種 黑芝麻吐司

吐司

天然酵種,高粉,水,干酵母,黃油,鹽,糖,雞蛋,奶粉,黑芝麻亞麻籽,全麥粉

綜合評分 7.2

家庭自制披薩（烤箱版）

披薩

高筋粉,干酵母,糖,鹽,37度左右的低溫水,橄欖油,意面醬,牛肉粒 牛肉腸 雞肉腸 青椒圈 洋蔥圈 食鹽 黑胡椒 馬蘇里拉芝士

綜合評分 9.1

全麥豆沙皇冠包

面包

高粉,全麥面粉,即發干酵母,蛋液,牛奶,高粉,低粉,鹽,細砂糖,淡奶油,黃油,豆沙,黑╱白芝麻,杏仁粒

綜合評分 9.4

糯米餐包卷

餐包

高粉,糯米粉,鹽,干酵母,牛奶,雞蛋液,黃油,蜂蜜,細砂糖

綜合評分 9.3