做法

• 1、和面︰把高粉、鹽、糖、干酵母混合，在溫水中倒入部分橄欖油攪拌，緩慢分次加入面粉中，揉成一個柔軟光滑的面團；

• 2、發酵︰在干淨的大碗或盆里抹一層橄欖油，把揉好的面團放入，用刷子在面團表面再刷一層橄欖油，這樣可以有效防止面團變干，最後蓋上一層保鮮膜找個溫暖的地方發酵就好了，我家地暖，直接扔地上了，期間我出門逛了個超市，大約兩小時吧；

• 3、制底︰　膠墊上撒干粉，把已經發酵成原來兩倍大的面團揉一揉，然後一分為二，一個不用的拿保鮮膜裹緊扔冰箱（@yanyanfoodtube 解釋過如果兩天內用冷藏就好，如要儲存更久請冷凍），另一個先用手指在面團上戳坑坑使其松弛，然後用　面杖　至合適大小即可，@yanyanfoodtube 是用手掌撐到合適大小的，我試了可掌握不好，最後還是請出了　面杖，把面餅放入涂了橄欖油的模具整形，用手指側面和模具側邊沿面餅邊整出一圈隆起就可以了；

• 4、填料︰用叉子在餅底戳些小洞洞，意面醬里加些許食鹽拌勻後在餅底均勻涂一層，鋪上牛肉腸雞肉腸，撒些許牛肉粒，在上面鋪一層青椒圈，再鋪洋蔥圈，撒少許食鹽和黑胡椒碎、鋪一層馬蘇里拉，最後用刷子蘸少許橄欖油涂在外圈隆起處幫助上色；

• 5、烘烤︰烤箱預熱至250度，把披薩送入烤箱中層，上下火250度考約20分鐘，我家烤箱溫度偏低（好任性），我烤了差不多25分鐘。

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  然後就享用美味吧！