螺螄,老干媽,料酒,醬油,糖,鹽,姜
綜合評分 8.7
老干媽醬爆螺螄
綜合評分 8.7
想炒螺螄吃，手邊沒干辣椒了，就順手抄起了老干媽，結果意外的很好吃呢！！哈哈
用料
做法
-
先用鹽水浸泡下剛買來的螺螄，清洗干淨，姜切絲
-
鍋里下油，油不要太少。油熱以後，下姜絲爆香，然後下老干媽翻炒（這里老干媽下鍋以後會有點嗆，乃們做個心里準備）
-
鍋里翻炒均勻以後下螺螄，加料酒，醬油，一點點糖。
-
-
炒香以後鍋里加一下碗水，稍沒過螺螄。大火蓋鍋蓋悶。
-
水快燒干的時候加少許的鹽，收汁，裝盤，撒蔥花。（注意別煮太干了）
小貼士
加水悶，時間越久越入味哦。
所在的分類
相關食譜
茶油,大蒜瓣,薑片,生抽,料酒,青辣椒,黃豆醬
綜合評分 8.6
螺螄,姜,蒜,豆瓣醬,泰椒,鹽 糖 醬油 醋,啤酒,蔥
綜合評分 9.8
螺螄,郫縣豆瓣醬,乾紅辣椒,蔥姜,料酒,白糖,芝麻油,生抽
綜合評分 9.5
包菜,老干媽醬,油,鹽
綜合評分 8.1
排骨,土豆,料酒,鹽,生抽,姜,蒜,油,澱粉,糖,胡椒粉,老干媽,蠔油
綜合評分 8.5
基圍蝦,雞蛋,生菜,干拉面,青椒,蔥姜蒜,老干媽,木耳
綜合評分 7.7
雞蛋,蔬菜,面條,鹽,醬油,老干媽
綜合評分 7.2
過夜米飯,蔥姜蒜少許,培根,杏鮑菇,雞蛋,女神老干媽
綜合評分 7.1
老干媽,洋蔥,鹽
綜合評分 7.9