黑巧克力,黃油,蛋黃,砂糖加入蛋黃,蛋白,砂糖加入蛋白,低粉,杏仁粉,淋面淡奶油,淋面黃油,淋面黑巧克力
綜合評分 8.0
沙哈蛋糕
綜合評分 7.4
這是一款需要冰凍，口感沙沙好像冰激凌的蛋糕。看起來很甜膩其實全部都是可可粉，非常香純清爽，很適合夏天
用料
做法
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黃油和色拉油加熱融化，不可用花生油或者橄欖油等氣味重的油
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放入可可粉和牛奶一起煮沸，快速用力攪拌，約5-10分鐘後拌到光滑無粉無顆粒完全融化
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全蛋和砂糖混合，隔熱水打到蓬松，變成淡白色，提起蛋頭有大量蛋液流下，畫8字不消。
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低粉加入蛋液內，用蛋抽挑拌，挑一下在碗口震一下，拌止無明顯干粉
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4放入2可可泥里，刮刀一字切拌
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倒入模具里，震出大氣泡。170度中層烤50分鐘後。取出倒扣冷卻，完全冷卻後備用（2小時）
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甘納許夾層︰奶油50克和巧克力混合，煮沸攪拌
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可可海綿蛋糕切2片備用，剩下的蛋糕用食物料理機粉碎後過篩。和1混合。
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奶油100克打到6分發，基本不會流動，和2混合均勻
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鏡面淋面︰除吉利丁外所有材料一起煮沸
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吉利丁泡冷水軟化後加入10拌勻融化（10要在60度下40度上）
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可可海綿蛋糕一片鋪上甘納許夾層，再放上一片蛋糕，再涂上巧克力鮮奶油。放冰箱冰凍15-30分鐘。淋上鏡面，切除4邊。放冰箱冷藏一夜後食用！
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小貼士
6寸方子，做8寸所有份量翻倍。如果要馬上食用，可冷藏30分鐘。蛋糕體必須完全冷卻涂上夾層才不會融化。 我涂了2層甘納許又在最上面涂了奶油，如果喜歡這樣吃，涂一層甘納許都要冷凍15分鐘才能進行下一部
所在的分類
相關食譜
海綿蛋糕,全蛋,細砂糖,低粉,黃油,色拉油,牛奶,可可粉,甘納許夾層,海綿蛋糕沫,淡奶油,淡奶油,巧克力,鏡面淋面,水,細砂糖,淡奶油,吉利丁片,可可粉,巧克力鮮奶油,好時巧克力醬,淡奶油
綜合評分 7.4
海綿蛋糕（上層）,雞蛋,糖,低筋面粉,黃油,海綿蛋糕（下層）,雞蛋,糖,低筋面粉,黃油,巧克力慕斯,黑巧克力65%,淡奶油,糖,百利甜酒,裝飾淡奶油,糖（裝飾淡奶油）
綜合評分 9.9
6寸慕斯:,6寸戚風,新鮮水果,牛奶,水果粒,鐵塔動物性淡奶油,太古細砂糖,魚膠粉,涼開水,6寸凍芝士:(把慕斯蛋糕胚換消化餅底，加奶油奶酪),消化餅,無鹽黃油,奶油奶酪
綜合評分 8.9
巧克力泥白色,巧克力泥橙色,巧克力泥肉色,巧克力泥灰色,巧克力泥黑色,蛋糕胚
綜合評分 7.8
水果,動物性淡奶油,糖粉,基礎海綿蛋糕
綜合評分 8.2
蛋糕,淡奶油,熱情
綜合評分 8.6
蛋糕底座材料︰,奧利奧餅干碎,動物性黃油(總統),蛋糕體材料︰,檸檬汁,奶油奶酪,玉米澱粉,雞蛋,香草粉,酸奶油,細砂糖,榴蓮肉,
綜合評分 7.9
奧利奧餅干（去夾心）,黃油,奶油奶酪,細砂糖（加入蛋糕糊）,淡奶油,濃縮檸檬汁,雞蛋,細砂糖（加入蛋糕表面酸奶油）
綜合評分 7.3
蛋糕底,面粉,可可粉,泡打粉,黃油,雞蛋,白砂糖,牛奶,香草精,橙子,蛋糕頂,奶油,白砂糖
綜合評分 7.6