做法

• 首先先熬煮蘿卜和魔芋的湯汁。將昆布洗淨放入清水中開小火煮，當鍋底出現氣泡並附著到昆布上時將昆布取出。注意不要讓水煮開，會出現浮末。

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  取出昆布後轉成中火，放入柴魚干(ろコれヅウ)煮沸，然後用過濾網將清湯過濾出來。這是關東煮湯底的基本做法，不過因為做的是減肥餐所以不推薦加任何調味料。撈出的昆布和柴魚不要丟，可以做日式佃煮給不需減肥的家人當下飯菜XD （圖為柴魚干）

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  將白蘿卜削皮、合著便當盒的大小切厚片；日式魔芋切片後放入柴魚湯底里煮熟後放涼。熟透與否以筷子能夠穿透蘿卜為準。（圖為日式魔芋）

• 下面開始烤雞腿肉。雞腿肉放進保鮮袋里，放入適量的鹽、孜然、白胡椒粉和黑胡椒粉，隔著袋子揉搓一下讓雞肉兩面都能均勻地蘸上調味料。想讓雞腿更加入味的可以稍稍放置10分鐘。

• 平底不粘鍋開中小火熱鍋，將雞肉平鋪放入。因為不放油煎所以要耐心注意火候。為了讓雞肉能均勻熟透可以在雞肉上淺淺地切幾道口子。雞腿本身會被煎出一定水份所以與其說是煎不如說是烤熟的啦∼兩年都烤成金色後開中火收一下汁，出鍋。

• 配菜我做的是絲瓜炒蛋，其實這邊放什麼都是ok的，可以按自己喜好來。因為我家鍋子實在hold不住不放油的雞蛋，只好加了一茶匙尖的初榨椰子油了，一定不能多，讓雞蛋不粘底就足夠了。

• 絲瓜去皮切塊後放進無油的鍋子里蓋上鍋蓋小火燜，2分鐘後可以加入兩三勺水用水蒸氣幫助燜熟。等絲瓜燜軟之後將煎好的雞蛋弄碎一起翻兩下，出鍋。

• 秋葵洗淨在滾水里燙一下。撈出擦干水分後切段準備裝飾便當盒。

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  將準備好食材塞入便當盒中，ゾゆ〜出來上ゎベ‼ ps 要是在家吃的話就可以把柴魚昆布清湯澆在魔芋蘿卜上一起吃，湯超級鮮的∼