好料理

超簡單釀冬瓜（可用電飯鍋）

綜合評分 9.2
入伏了，天熱得要命，想著吃點清淡的，就有了這道看著各種寡淡的…釀冬瓜~樓主手機手抖手殘黨拍不出好看誘人的皂片TuT感覺好對不起這道菜…但是也是真的被這個味道感動到了，出來這麼久終于復制出家里的味道…容樓主自戀一下。。

用料

做法

  • 豬肉剁碎，香菇剁碎，加入蝦米、鹽、醬油、生粉，抓！抓勻後摔一摔，上勁，腌十分鐘。

  • 冬瓜切三厘米寬，0.3厘米厚的片，取適量肉餡放在冬瓜片上，然後再取一塊冬瓜片夾住。

  • 兩種蒸法︰1，用電飯鍋原配的蒸籠，跟飯一起蒸，飯熟了它們也好啦，蒸出來的肉汁還會滴到飯上，飯都香一點~2，上蒸鍋蒸，可以墊盤子，蒸20分鐘出鍋即可~

小貼士

在保證手干淨的情況下強烈建議手抓肉餡，抓勻後一定要摔。冬瓜不用切太薄，但也別切太厚。鹽和醬油適量即可，因為香菇和蝦米的鮮味蒸出來後會非常濃郁。

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