做法

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  分別將雞蛋黃與蛋白打在兩個盆里！注意過程中所有器皿均不要沾一滴水！

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  蛋黃里加入1/3的白糖，橄欖油打散！

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  面粉過篩加入蛋黃液里面

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  牛奶加入蛋黃液里面！前幾步其實順序可以隨意！

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  將以上食物充分拌勻後就成比較粘稠的面糊！

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  將蛋白里面放入1/3的白糖用電動打蛋器不停打！

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  打到蛋白完全發泡可以看見打蛋器的紋路就可以啦！中間再加入剩下的白糖（白糖的多少可以根據自己的喜好增加或者減少）

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  將打好的蛋白分幾次慢慢加到面糊里面！上下翻動拌勻！

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  電飯鍋按煮飯鍵預熱一分鐘，將黃油加熱（可以用微波爐）抹到電飯鍋內部！

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  將和好的面糊倒入電飯鍋後！震動幾下電飯鍋！可以將面糊里面的氣泡排出！

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  蓋上鍋蓋，按煮飯鍵！待煮飯鍵跳到保溫之後！繼續保溫20分鐘，再次按下煮飯鍵，再跳保溫之後，再次保溫20分鐘！即可出鍋！（這一步的時間根據電飯鍋不同也會有差異，我家一共需要1個半小時）！

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  蒸好！

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  成品出鍋涼涼