牛肉,玉米粒,蒜,大蔥葉,芝士,油菜,雞蛋,米飯,黃油
綜合評分 8.0
把牛肉切成薄片,用鹽,澱粉,黑胡椒,味精,植物油,腌制半小時
蔥切蔥花,蒜切沫,調味汁︰鹽半勺,醋半勺 ,生抽2勺,耗油半勺,蜂蜜半勺,白糖半勺。待用
鍋中倒入少許植物油,放入黃油,待黃油融化後,放入蒜沫,把蒜沫炒香後,放入牛肉翻炒,肉色變深後,把肉扒到鍋炒,放入蔥花。炒香。
倒入玉米粒翻炒,加米飯,翻炒倒入調料汁。翻炒均勻後關火,加入芝士。快速攪拌。最後放入黑胡椒。
米飯盛盤後放上煎好的荷包蛋和焯過的油菜
炒牛肉一定要放黃油才香。可以在超市買黑胡椒牛肉調料制作