山姆廚房澳洲進口肥牛卷,大蒜,雞蛋,洋蔥,隔夜飯,小蔥,黑胡椒粉,芝士粉,鹽,食用油
綜合評分 7.6
【山姆廚房】香炒肥牛飯
綜合評分 7.6
吃多了肥牛煲、肥牛卷，這次來個不大一樣的肥牛炒飯！ 冰箱里有啥都可以放，就是這樣簡單任性！ 誰叫我對炒飯有揮之不去的情節。。。 制作份數︰3人份 制作時長︰30分鐘
用料
做法
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準備制作食材，肥牛卷我選用的是山姆廚房的澳洲進口肥牛卷。
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準備好其他食材。
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雞蛋液打散，大蒜洗淨切片，肥牛卷，小蔥，洋蔥切碎。
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打散的雞蛋液一半和隔夜米飯拌勻，另一半備用。
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鍋燒熱後倒少許油，下蒜瓣爆香後盛出。
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下肥牛碎末炒至酥脆後倒入洋蔥碎翻炒1分鐘左右。
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倒入裹蛋液的米飯和蒜片，要把米飯徹底炒松。
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倒入剩下的蛋液，繼續炒勻。
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最後加入香蔥，少許鹽，黑胡椒粉和適量芝士粉調味，全部拌勻後即可出鍋。
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小貼士
炒飯用隔夜米飯效果最好，它水分含量少，也更容易炒松散。 如果覺得米飯太硬，可在翻炒時加少許清水。 肥牛卷也可以先用開水略焯煮一下撈出，沖去浮沫再切碎炒香。
所在的分類
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