全麥粉（帶麥麩）,高粉（金像）,酸奶,蜂蜜,酵母,紅棗（去核）
綜合評分 9.5
全麥酸奶紅棗吐司（無油無蛋無糖）
綜合評分 9.5
樸素的口感，吃起來毫無負擔。 酸奶我是用的自制的，類似老酸奶那種干干的。如果用市售酸奶，得減點兒量。 蜂蜜是結晶的土蜂蜜。 紅棗50~80g都可以的。
用料
做法
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除紅棗外所有材料混合，揉至出膜。
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加入切碎的紅棗，揉勻，發酵至2倍大。
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排氣分三份滾圓，醒發15分鐘。
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每個面團 卷兩次，入模，38℃左右濕潤環境下進行二發，發至8、9分滿。
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加蓋不加蓋都可以，180℃，35分鐘。
小貼士
方子整體液體量較大，不要一次性把液體全加了，以免太粘手揉不起來，留20g後面酌情加入。
所在的分類
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