好料理

壽司

綜合評分 9.0
自制壽司

用料

做法

  • 壽司的做法 步骤1

    青瓜，胡蘿卜，火腿腸切細條

  • 壽司的做法 步骤2

    煲米飯，趁熱加入壽司醋，醋和飯比例1:3，米飯不用買專門的壽司米，用珍珠米就行了。煲飯少放些水，干爽的米飯才有口感

  • 壽司的做法 步骤3

    煎雞蛋

  • 壽司的做法 步骤4

    雞蛋也要切細條，所有材料登場

  • 竹簾上先鋪紫菜一張，然後鋪上晾好的米飯，要壓平，然後分別加上青瓜，肉松等。紫菜四邊要留點空位，不要鋪太滿，避免卷的時候爆了

  • 壽司的做法 步骤6

    卷起來，卷好後要再用力握緊點飯卷，切的時候不會松

  • 壽司的做法 步骤7

    可以切了

  • 壽司的做法 步骤8

    說一下蟹籽飯團做法，沒拍照。竹簾上鋪一張保鮮紙，然後按照剛才的方法卷上材料，然後飯條在蟹籽上滾，粘上蟹籽就可以切塊了

  • 看下成品

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相關食譜

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