做法

• 牛尾 罐裝番茄 西芹 蘑菇

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  牛尾切幾刀，過水。這樣比較容易啃。

• 飛水以後的牛尾洗淨，放入電高壓鍋，加入剛末過牛尾的水，用煲湯程式壓一個鐘頭。

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  一個鐘頭把湯倒在碗里，撇去油。鍋里倒入兩罐番茄，再壓一個鐘頭。 ps︰如果覺得偏干可以加入一些牛肉湯。

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  西芹和蘑菇切之。

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  最後加入西芹和蘑菇壓半個鐘頭。