面粉,泡打粉,鹽,無鹽黃油,全脂新鮮牛奶,雞蛋,車打芝士,火腿
綜合評分 7.5
車打芝士火腿咸司康
綜合評分 7.5
配方來源 http://www.rachaelray.com/recipe.php?recipe_id=4824 這個配方我做了12個, 芝士和火腿原配方分別是3/4杯和1/2杯, 沒有量杯的同學就適量吧...
用料
做法
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預熱烤箱到攝氏200度，混合面粉, 鹽和泡打粉
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黃油切小塊加進混合中，黃油必須是冷的，保持固態。直到看不到大塊的黃油為止 （不過我還是用手捏了）
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另一個碗加入120毫升牛奶和2個雞蛋，混合均勻後加入面粉混合中，慢慢攪拌直至面團成型，注意不要過度攪拌
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加入芝士和火腿，混合均勻。工作台面撒上面粉，將面團拿出，用模具分成12個大小高度一致的圓餅. 司康面團比較粘，太粘無法處理就加面粉...
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剩下的一個雞蛋和15毫升牛奶混合做成蛋液，表面均勻刷上蛋液，烤箱200度20分鐘
小貼士
一開始面團略干我就分了一部分用來刷表皮的蛋液進面團，如果用有鹽的黃油就不要加鹽了...
所在的分類
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