低筋麪粉,無鹽黃油,泡打粉,車達乳酪,小蔥,鹽,糖,牛奶
綜合評分 9.5
車達乳酪香蔥司康
綜合評分 9.5
一直吃司康夾果醬和奶油 偶爾換換口味來一款鹹味的司康當早餐也是不錯的選擇
用料
做法
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烤箱預熱220度 將麪粉 泡打粉 鹽 糖 混合過篩
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黃油從冰箱取出切小塊 （確保黃油一定要夠冰）放入麪粉混合物 用手將黃油和麪粉揉搓至散沙狀
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放入車達乳酪和小蔥 混合均勻 （留少許乳酪最後裝飾用）
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將牛奶倒入步驟3中 用木勺切拌均勻至麪糰基本成型（留有一些散沙狀沒關係）確保不要過度攪拌以免麪粉出筋
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在案板上撒一層面粉 將麪糰倒出 用手輕輕的將仍鬆散的麪糰捏緊結合在一起 （不用揉麪）在成型麪糰的表面撒一層面粉防粘 用擀麪杖擀至厚2.5cm的長方形面片
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取一個圓形的餅乾模具（沒有用刀切三角形也可以或用杯口）模具沾取麪粉防粘 切成約9個司康 第一次約切6個 將剩下面團再捏緊擀開切2-3個
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刷少許牛奶液在司康上 並在每個司康上放入少許車達乳酪做點綴 進220度烤箱 烤12-15分鐘即可
小貼士
所在的分類
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