做法

• 將雞蛋加少許鹽，打散澆入涼米飯（一定不能熱飯哦），反復攪拌至蛋液融入飯中。 火腿切丁備用。

• 加少許油進鍋，微熱後將飯、火腿倒入鍋中，中火翻炒，按壓，最好做到粒粒米分開（這個比較有難度）。

• 看差不多就可以出鍋啦！撒上一些蔥花∼香噴噴！