大鮮蝦,鹹鴨蛋,隔夜米飯,脫水蔬菜粒,食用油
綜合評分 8.1
好吃到爆的蝦油蝦仁鹹蛋炒飯
綜合評分 8.1
這碗銷魂的炒飯精華所在就是用蝦頭炒出蝦油，再加入鹹鴨蛋的蛋黃一起炒，美味至極，想想都會流口水的吧
用料
做法
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準備食材，熟鹹鴨蛋去殼，鮮蝦洗淨去殼去頭去蝦線，留蝦仁蝦頭備用
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脫水蔬菜粒和蝦仁焯一下水
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撈出瀝水備用
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鍋燒熱倒入適量的油加入蝦頭炒出紅蝦油
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去掉炒好蝦油的蝦頭，放入鹹鴨蛋黃搗碎翻炒均勻
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加入鹹鴨蛋蛋白搗碎翻炒均勻
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倒入隔夜米飯炒散
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加入焯好水的蔬菜粒和蝦仁一起翻炒
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翻炒均勻後也可加自己喜歡的（牛肉醬、辣醬等等）不加也美味一塌糊塗
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好吃到爆～
小貼士
一碗銷魂的炒飯就是不加任何的調味料
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