做法

• 先將冬瓜去皮切大塊。

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  炒鍋倒油，油熱了之後放入蔥花嗆鍋，炒出香味後放入冬瓜塊翻炒。

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  炒到冬瓜表面略焦之後，倒入20ml的醬油，1小勺糖，大約5克左右，添水（如果有高湯加高湯更好），略微沒過冬瓜塊即可。

• 大火將水燒開，然後蓋上蓋子，轉小火燜10分鐘。然後轉大火收汁，不用徹底收干，留點湯拌米飯特別好吃。