黃魚,蔥,蒜頭,姜,生抽,料酒,糖
綜合評分 7.5
簡單易學的紅燒黃魚
綜合評分 7.5
在微博上看到管家的做法，是一個視頻，自己學著來做，非常好吃。整理出來供參考。
用料
做法
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魚洗淨，側面開一刀，晾干備用。
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大量蒜頭用刀背拍扁。用姜片擦一下鍋，熱鍋，倒入適量油，油燒熱後加入蒜頭炒香。
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把蒜頭撥到一邊，放魚，將兩面煎至金黃，魚就不用再翻了。倒入適量料酒，放入姜片和蔥，放適量生抽，放大量白糖，加入熱水到魚身的一半，蓋上鍋蓋燜一小會兒。
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開啟鍋蓋，不斷用勺子舀湯汁淋在魚身上，使其入味，這一步非常關鍵哦。然後收一收汁兒就可以吃了，直接端鍋上桌，開吃！
小貼士
管家說了，要舍得放蒜和放糖。我照做。真的非常非常好吃。
所在的分類
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