好料理

甜滋滋芒果糯米餈

綜合評分 8.4
熱辣辣的夏天，吃一只甜滋滋的芒果糯米餈真的好爽~芒果富含豐富的營養，可口又健康~

用料

做法

  • 甜滋滋芒果糯米餈的做法 步骤1

    將芒果汁倒進容器，把砂糖加進去，攪拌均勻，直至全部溶解。

  • 糯米粉慢慢倒入1.中，邊倒入邊順時針方向攪拌。

  • 用筷子或者勺子攪拌2.，直至糯米粉全部混合，沒有粒狀的面糊。

  • 用蓋子蓋著，放到鍋子里，用大火蒸25分鐘，過程中可以切好需要用的芒果粒。

  • 糯米團蒸熟後拿出，用筷子迅速翻拌，戴上一次性手套，挑出一團弄成扁圓一塊，加上芒果肉，利用手掌虎口位置包著果肉搓成一團，收口向下。

  • 把5.放到預先準備好的椰絲里滾幾下，讓它沾滿椰絲即可。

  • 把沾滿椰絲的糯米餈放到盒子里即可，夏天可以先放到冰箱里冰一冰再吃，涼的的，甜甜的，很可口！

  • 冰了一會的糯米餈可以吃了~甜滋滋的，冰冰涼的~

小貼士

1.蒸熟糯米團的時候要趁熱包芒果肉，但是要注意燙。 2.蒸糯米團時機的蓋上蓋子，防止倒水流下去。

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