好料理

干煸孜然牛肉

綜合評分 7.0
精瘦牛肉配上紅辣椒及香菜，口感香酥，牛肉香氣肆意，非常適合一家人一起溫馨晚餐時的下飯小菜。

用料

做法

  • 生牛肉切細條，放一旁準備，鍋內放許油，待油熱時放入蒜頭拍碎爆香大火，放入牛肉，不停翻炒，不然會粘鍋。

  • 大火翻炒，待牛肉變成白色時，加入少許鹽，大約1勺半吧，小勺哦，然後蓋上鍋蓋，等到鍋內牛肉的水分快要煮干時，不停的翻炒，接近褐色。

  • 干煸孜然牛肉的做法 步骤3

    倒入料酒翻炒，這時再放一勺半的孜然粉炒勻，然後放入紅辣椒炒兩下，最後轉小火倒入切好的香菜翻炒兩下就OK啦

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