豬肉,干澱粉,金針菇,新鮮香菇,小青菜,蔥、蒜,料酒,鹽、糖
綜合評分 9.1
金針肉丸湯
綜合評分 9.1
排骨湯煮多了，排骨已被老公干掉了，還剩些湯。感覺有些單薄，索性搞點肉丸子，把冰箱里剩的金針菇和青菜一起煮了，沒想到味道賣相都還不錯。
用料
做法
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五花肉，蔥，蒜，香菇切碎末，金針菇小青菜洗干淨待用
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肉沫內放入適量干澱粉，大概3︰1的比例。澱粉多些口感比較Q談，但肉味就相對淡些。
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放入切好的蔥蒜，香菇，適量鹽，糖，一點料酒拌勻。
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熱排骨湯，待湯燒開之後用兩個勺子配合將適量肉沫攏圓放入鍋中。這樣，一個個可愛的肉丸子就在鍋中成形啦！這個過程可能慢些，親們要有耐心哦！
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丸子看個頭大小適當煮幾分鐘。等待的時候可以把小青菜整理一下，待丸子煮好後和金針菇一起放入鍋中適當滾一滾，一碗漂亮可口的湯就可以出鍋啦！
小貼士
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