番茄,土雞蛋,小蔥,食用油,鹽,糖,番茄,金針菇,小蔥,食用油,鹽,番茄,西蘭花,大蒜,食用油,生抽,鹽
綜合評分 7.8
番茄炒蛋 番茄金針菇湯 番茄炒西蘭花
綜合評分 7.8
食材： 1 番茄1個 西蘭花1顆 大蒜少許 食用油適量、生抽少許、鹽少許 2 番茄1~2個 金針菇適量 小蔥少許 食用油適量、鹽少許。 3 番茄2個 土雞蛋3個 小蔥少許 食用油適量、鹽少許、糖適量。
用料
做法
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番茄炒蛋 番茄滾刀切小塊，備用 熱鍋倒油，等油溫七成熟、 倒入打好的蛋液 快速翻炒均勻、出鍋 熱鍋冷油 下番茄，輕輕搗碎，翻炒出汁水 再倒入之前的炒蛋 加適量鹽翻炒均勻 出鍋裝盤 撒蔥花
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番茄金針菇湯 金針菇切去蒂部，用手將金針菇絲輕輕散開 番茄切小丁 熱鍋起油、加入番茄煸炒 加少許鹽， 等番茄汁水變濃稠時，加入金針菇繼續翻炒 加開水沒過鍋裡的菜 等湯汁燒開翻滾五分鐘後， 加少許鹽調味 然後撈出所有的金針菇 撒一把蔥花、出鍋
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番茄炒西蘭花 熱鍋倒水， 水快要煮沸時加入一勺鹽、少許油 輕輕攪拌 放入西蘭花焯熟，焯一分半左右 等變得翠綠時撈出瀝乾 番茄滾刀切塊 熱鍋起油、放蒜片爆香 放入番茄煸炒 加少許生抽、鹽翻炒入味 出鍋裝盤
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小貼士
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