魚塊,油,鹽,醬油
綜合評分 9.6
煎魚塊
綜合評分 7.3
煎魚的標準是什麼？外焦內嫩，入口香，咬下去不太干，做到這樣子我認為就及格了！
用料
- 大頭魚腩 適量
做法
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魚切塊，沖去血水瀝干水分後，用鹽、白酒、生油抓勻，腌制二十分鐘左右
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熱油鍋，下花椒、干辣椒、姜、蒜炒出香味，下魚煎
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魚煎好一面時，配料要撈出，否則會焦化
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煎好魚後放上配料、香蔥、香菜、炒好的白芝麻，完成
小貼士
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