羅非魚,蝦米（蝦皮）,蒜 3瓣,姜 一小塊,蔥 3根,紅辣椒 兩個
綜合評分 8.4
蝦米香煎羅非魚
綜合評分 8.4
年夜飯必備的一道菜，好吃得沒話說！更重要的是，著上金縷衣的羅非魚，豪氣十足啊！（一位廚友說的）
用料
做法
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將魚洗干淨，濾干水分。蒜和紅辣椒切碎，姜切絲，蔥也切成蔥花。
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蝦米要提前一個小時用水泡上。
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用刀將魚身的兩邊分別劃上幾刀，再抹上鹽、胡椒粉、料酒和生粉，魚肚子里塞點蔥段和姜片。腌一個小時左右。
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平底鍋放油，待油燒熱後放魚，轉中小火，不要輕易翻動，一邊煎兩三分鐘左右再翻過來煎另外一邊，煎到兩面金黃就可以了。
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將煎好的魚裝盤。用煎魚的余油爆香蒜蓉、姜絲，加入濾好的蝦米和紅辣椒炒香。
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最後放入蔥花。把炒好的蝦米均勻地鋪在羅非魚的魚身上。
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香噴噴的蝦米羅非魚做好啦！
小貼士
蝦米的量可以根據個人的喜好增減。
所在的分類
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羅非魚,蒜,姜,蔥,生抽,老抽,料酒,白糖,醋,鹽
綜合評分 9.7
羅非魚,蔥,姜,蒜,花椒粒,幹辣椒,黃酒,蠔油,醬油,白砂糖,醋,鹽、胡椒粉、芝麻油,香蔥或者香菜
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羅非魚,蔥,姜,蒜,花椒粒,幹辣椒,黃酒,蠔油,醬油,白砂糖,醋,鹽、胡椒粉、芝麻油,香蔥或者香菜
綜合評分 8.9
羅非魚,蔥,蒜,姜片,蒜瓣,小尖椒,芫荽,薄荷葉,料酒,蒸魚豉油,白糖,蠔油
綜合評分 8.3
羅非魚一條，料酒，蔥，姜，鹽，油，蒸魚豉油。
綜合評分 8.2
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綜合評分 7.5
羅非魚片 Tilapia,檸檬 Lemon,黑胡椒 Pepper,海鹽（可替換）Sea salt,橄欖油 Olive oil,牛至 Oregano（可略）,醬汁 Sause (可略部分)：,李錦記海鮮醬,Yum Yum sauce,李錦記XO醬
綜合評分 7.2