羅非魚片 Tilapia,檸檬 Lemon,黑胡椒 Pepper,海鹽（可替換）Sea salt,橄欖油 Olive oil,牛至 Oregano（可略）,醬汁 Sause (可略部分)：,李錦記海鮮醬,Yum Yum sauce,李錦記XO醬
綜合評分 7.2
西式烤羅非魚
綜合評分 7.2
魚肉屬於白肉中蛋白含量很很很高的一種，這道烤魚選的tilapia(羅非魚) 腥味很淡很淡，容易入味也容易烹製，骨少肉嫩
用料
- 羅非魚片 Tilapia 2片
- 檸檬 Lemon 半個
- 黑胡椒 Pepper 少量
- 海鹽（可替換）Sea salt 少量
- 橄欖油 Olive oil 1 tbs
- 牛至 Oregano（可略） 少量（比鹽和胡椒都少）
- 醬汁 Sause (可略部分)：
- 李錦記海鮮醬 1 tp
- Yum Yum sauce 1.5 tp
- 李錦記XO醬 1tp
做法
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將買來的羅非魚片洗淨（如果是凍的請自然解凍不要用微波爐），用廚房用紙（paper towel）吸乾淨水。
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烤箱預熱170度(350華氏度)，烤盤上鋪好鋁箔紙，將魚平放在上面，用叉子戳戳戳，戳出均勻的小孔，遍佈整個魚身兩面。
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將橄欖油、鹽和胡椒均勻塗遍魚身，最好先塗橄欖油。在面上的那層撒上牛至。
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檸檬切塊（方便擠出汁就好）擠出檸檬汁，不要籽，淋在整個魚身。把擠過汁的檸檬也放在烤盤裏。
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放進烤箱烤15-18分鐘，取出但不要關烤箱
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將這三種醬調的醬汁加一點點，很少的一點飲用水調開，均勻抹在魚向上的那面，之前扎的小孔會幫助吸收。繼續進烤箱2-3分鐘
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小心用鏟子把魚挪到盤子裡，擺上西蘭花。進過烤箱的檸檬會出汁，把它倒在出烤箱的魚上別浪費了。Tah-dah！完成
小貼士
鹽和胡椒不要過多，尤其後面要用醬汁的話。胡椒太多也會破壞口感 牛至可以在塗了檸檬汁後再撒 中途不要去翻魚 醬汁可以自己隨意創新一下
所在的分類
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