羅非魚,土豆,洋蔥,芹菜,胡蘿蔔,水豆腐,姜,蒜,蔥,醬油,料酒,豆瓣醬,幹辣椒,花椒,滷料少許
綜合評分 7.5
幹鍋羅非魚
綜合評分 7.5
爸爸媽媽喜歡釣魚，家裏有很多羅非魚，於是就想了各種做法來吃掉他們，覺得這是最好吃的吃法，我們一家三口乾掉了這一鍋，一點都沒剩下，棒棒噠*^O^*
用料
做法
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魚洗淨，去鱗，對半剖開，在魚身上劃幾刀，方便入味。放入料酒、花椒、薑片、蔥段、少許醬油，醃製15分鐘左右
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土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切塊。洋蔥洗淨，切成片。芹菜洗淨切段。分別下鍋油炸後撈出。
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炸魚。魚身淋一些油再下鍋，不容易爛。炸至兩面金黃，撈出。
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將炸魚的油倒出，留少許在鍋內，放入幹辣椒、花椒、薑片、蒜、蔥段、少許滷料，炒香。放入豆瓣醬，炒香。
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鍋內蓄水，放入炸好的魚，悶入味。
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倒入弄好的菜和豆腐，再悶一會兒就可以吃啦！
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小貼士
1.因為豆瓣醬有鹽，所以魚要少放鹽，菜最好不放鹽都可以。 2.只吃幹鍋可能會覺得口味有點重，切一盤黃瓜條清清口也不錯。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.7
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綜合評分 9.7
羅非魚,蔥,姜,蒜,花椒粒,幹辣椒,黃酒,蠔油,醬油,白砂糖,醋,鹽、胡椒粉、芝麻油,香蔥或者香菜
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羅非魚,蔥,姜,蒜,花椒粒,幹辣椒,黃酒,蠔油,醬油,白砂糖,醋,鹽、胡椒粉、芝麻油,香蔥或者香菜
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綜合評分 8.3